『酵素』、『益生菌』、『乳酸菌』消化道3大天王，到底有何不一樣？！

餐餐外食、時間不固定，又或是因為壓力忙碌而導致的消化狀況，據統計全台高達90.8%上班族表示腸胃不順暢！ 便秘是多數現代人的通病，為了增加身體好菌，我們會透過食用合適的保健食品，來改善腸胃問題，其中廣為人知的消化助手：酵素與益生菌，到底有什麼區別、該怎麼選擇呢？

1. 乳酸菌 –自然界的眾多菌菌！

廣泛純在於自然界的微生物，能夠代謝醣類、能產生50%以上的乳酸，產生乳酸後能對消化道有微弱的改變作用，幫助改善腸道菌叢的生態，乳酸菌被認為是相當安全的一種菌種，而我們所熟知的乳酸菌包括乳酸桿菌Lactobacillus、鍵球菌Streptococcus、念球菌 Leuconostoc 等..平時像是發酵乳、乳酸菌飲料、乾酪、優酪乳、優格、發酵豆奶、牛奶中，都能攝取乳酸菌，約有70%應用在乳品中。不過能稱為『益生菌』的乳酸菌，只佔了眾多乳酸菌菌種的一小部分。

2. 益生菌 -乳酸菌中的資優生！

    益生菌（Probiotics），原字根在希臘語中 pro=for、bio=life，益生菌（Probiotics）=for life，從字面上即可意會是有益身體的微生物，主要是指乳酸菌和部分酵母菌，由成千上萬珠的乳酸菌中，經過實驗酸鹼證實 有效而提拔出的優秀菌種，專家指出益生菌可為人體帶來幾大好處：建立腸道年輕健康環境、使排便順暢、緩解過敏作用等，持續適量的補充，可以強健並穩定腸胃狀態。

EX:乳酸乳桿菌屬、雙歧桿菌屬，其為活的微生物，足量攝取能給予宿主帶來健康，同時也能協助改善腸道菌叢生態，使便便排污更加順暢！

3. 酵素-分解、代謝的大功臣！

  接著要介紹酵素，主要功能為分解與消化食物，當人類攝取食物後，必須藉由酵素來協助食物的分解、腸道消化，能夠協助將澱粉、蛋白質、脂肪這類的「大分子」分解成「小分子」，簡單說，酵素主要的功能就是助消化、清宿便，就像是一把工具剪刀將吃進去的食物切成更細小，讓食物養分能進去腸道被吸收，當有了充足的養份後器官就可以正常運作，也可以避免沒有消化的蛋白質和脂肪成為壞菌的養分。

酵素在我們的身體裡參與了分解、轉換、吸收和代謝的作用，酵素就像是催化者、身體的新陳代謝者，及身體所有生化作用，全部需要靠酵素來幫忙才能發揮作用。但是隨著年紀、壓力或是飲食習慣的關係，會使得體內所產生的酵素漸漸降低，可能間接影響營養失調或吸收代謝失衡，像是高血壓、糖尿病等。

雖然酵素可從日常飲食中簡單攝取到，食物中的酵素卻常常『無法被完整吸收』、或是因『高溫烹煮而流失』的狀況（一般烹煮溫度達48 °C以上，酵素便會失去活性），且經常外食、三餐不定時、沒時間吃蔬菜水果、時常胡亂吞食正餐，或是時常大魚大肉或是去吃到飽！其實就可以考慮補充酵素產品，可以輔助減輕腸胃的負擔！

經由特殊發酵製程的保健食品，將濃縮精華於其中，保留豐富營養價值，在調整體質的過程中，也能輔助調理腸胃機能、補充營養、控管怪獸食慾，對想要擁有自信體態的年輕男女們，無非是一大幫助！

補充酵素對於現代人當是務之急！

    基本上益生菌與酵素 均能維護腸道健康，益生菌中的菌菌-協助整腸、沖刷腸胃壞菌，而酵素-幫助消化、促進身體代謝、減輕腸胃道負擔。

益生菌在日常食物攝取中，均可自然取得，多補充蔬菜水果就是一個好方法！但由於東方人普遍習慣熟食，導致原含在食物裡的活性酵素，在烹煮過程中破壞無遺。人體內酵素常因現代人作息時間不正常，導致酵素分泌不足，而隨者年齡增長，人體自然分泌酵素的能力也逐漸下降，其餘影響原因，例：三餐外食飲食不均、環境污染、身理壓力、愛好煙酒等不良習慣等因素，都會導致體內酵素活性漸差！

因此依照現代人生活作息，餐餐魚肉又快食，造成脹氣、消化不良，更加需要在腸胃調理上“下功夫”，也能選擇長期補充酵素來協助代謝，維持消化道機能很重要！

透過專業的資料說明參考，我們可以發現益生菌和酵素之間的效果還是有些關聯，又有各自的優點好處，所以對於經常外食、造成身體負擔重，且又想改善體內菌叢生態的族群，只要搭配合適的食用時機，同時補充益生菌和酵素也是可以的。文末小提醒，其實不管選擇什麼保健食品，認證檢驗合格的品牌產品更加重要，才不會吃了沒有達到效果還傷身體喔！